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重庆纸包鱼培训介绍改版麻辣烤鱼的做法

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重庆纸包鱼培训介绍改版麻辣烤鱼的做法

发布日期:2021-04-13 作者: 点击:

重庆纸包鱼培训介绍改版麻辣烤鱼的做法

吃多了常见的烤鱼,今天我们就把烤鱼改良一些,下面我们来介绍改版麻辣烤鱼的做法。

菜品口味:微辣。

主要工艺:烤。

所需时间:一小时。

制作难度:普通。

所用厨具:炒锅 电烤箱。(不用烤箱我们也可以用铁板进行烤制)用料:一条草鱼 一个青笋、适量芹菜 适量葱、适量姜 十几个干辣椒、3勺郫县豆瓣 1勺李锦豆豉、适量色拉油 适量蚝油、适量麻椒 适量花椒、2勺盐 适量花椒粉、适量辣椒粉。

重庆烤鱼培训

做法:

1、把鱼从中间分成两半,划几刀,身上放上姜片,葱段,盐,料酒腌制几十分钟,(盐放的多才会有味)。

2、腌好的鱼放在烤盘上,铺上姜和葱,里里外外刷上厚厚的蚝油,色拉油后在撒些辣椒粉和花椒粉增加味道,烤制220度20分钟。

3、准备好的辅料。

4、鱼中,我配的是青笋和芹菜,配着鱼挺好吃。

5、把菜提前焯一下。

6、炒锅内放入适量的油,烧热,放入姜末蒜炒香,再放入郫县豆瓣、和豆豉炒香。 再放入干辣椒,花椒麻椒,炒香,加入清水烧热。

7、后放入青笋,芹菜煮一分钟即可。

8、烤好的鱼。

9、把熬好的汤汁浇在烤好的鱼身上,再烤制几分钟即可。再在炒锅里加入适量的香油烧热,加入干辣椒和花椒爆炒,趁热浇在烤鱼身上。


本文网址:http://www.noxjput.cn/news/537.html

关键词:重庆纸包鱼培训

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