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蒜香味纸上烤鱼

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蒜香味纸上烤鱼

  • 所属分类:纸上烤鱼培训

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  • 发布日期:2019/11/06
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蒜香味纸上烤鱼做法:

以两条的鱼为例,沿鱼肚劈开,并在鱼两侧划上数刀,准备腌制。鱼2条洗净划刀,加2勺料酒,2勺醋腌制15分钟,腌制后再将鱼冲洗干净,用厨房纸吸干水分。将鱼里外抹上少许盐,花椒粉,白胡椒粉,鱼用油纸包裹住放入烤盘,继续腌制入味~(烤盘刷上一层油),料汁准备材料:红油小半碗,姜葱蒜剁碎,小米辣切碎,花椒洗净备用。锅烧热放入食用油,油温6成放入姜葱蒜末小火炒出味。再放入剁碎的小米辣,花椒炒香,倒入红油,加入适量的盐调味,料汁浇入包裹住的鱼身上,再将油纸包裹严实,单面大火烤10分钟后翻面继续烤10分钟左右即可。

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